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水餃大家都吃過,但是綠色、黃色、黑色的水餃你吃過嗎?基隆八斗子一家水餃店,利用在地食材,在水餃中加入綠藻、小卷和飛魚卵等等的在地食材,餡料搭配特殊,在新竹也有業者將剝皮辣椒、椒麻豆腐等等,最近過年到了,不少人有吃水餃元寶習慣,也讓業者忙翻天,趕工包水餃。

一顆顆水餃在熱水中翻滾,仔細看,顏色五顏六色,最特別的是這一味。

綠色的水餃,餃皮是加入了綠藻,內餡則是龍鬚菜和豬肉再加點薑調味,而這黑色的則是加了墨魚,裏頭還有小卷豬肉配上韭菜,這家店就位在基隆八斗子,店家運用這些在地食材,變成水餃。


水餃業者:「小卷的話,雖然是基隆八斗子非常重要的特產,在用的時候,我們把眼睛、嘴巴、內臟,全部通通剃乾淨以後,還要再清洗,清洗以後,還要再一一的給它切成丁,所以說這個過程非常繁複。」

黃色的水餃,餃皮加了胡蘿蔔,裏頭包著飛魚卵和豬肉。

過年要竹北房價抗漲 房仲:「竹科人」錙銖必較導致根據實價登錄,近3年台灣房市,漲幅最高的行政區,是高雄新興區,漲幅16.6%,對比新竹縣竹北,漲幅僅2.5%,被房仲業認為是「抗漲熱區」,甚至還有預售屋開賣前一晚,就有民眾排隊搶購,有房仲經理人認為,因為竹北購屋對象,鎖定竹科新貴,他們對房價錙銖必較,也導致建商不敢亂哄抬價格。人行道上長長排隊人龍,有人低頭滑手機打發時間,還有人乾脆至板凳,坐斗六青年創業貸款者 在人行道上,撐傘遮太陽,他們究竟排隊等什麼?他們在排的其實是緊鄰新竹科學園區的新建案,19號才開放預訂,但有人前一晚,就先來卡位。排隊民眾鍾先生:「6點半去排隊,當時就是有看到兩位先生在排隊,我陪他們聊一聊,後來就陸陸續續有人來排,我十年前來這邊買第一棟房子,這是一個重劃區,一坪大概在15萬左右,現在經過十年以後,這邊的實價登錄大概25萬,我認為當人潮進來了,房市肯定會上漲,而且今年應該是個起漲的時機。」鍾先生當天也來排這棟新建案,長期觀察竹北房市的他,認為竹北受惠於竹科帶來大量的外移人口,已經成為投資方相爭的兵家之地。而且全台房市逐年看漲,根據實價登錄,全台人口密度最高的行政區房價漲幅來看,高雄市新興區近3年漲幅,16.6%全台最高,台中市北區近3年漲幅10%,台北市萬華漲幅7.9%排第3,相比新竹縣竹北,近3年漲幅約2.5%,這回新建案開出每坪28萬,價格相對抗漲,難怪造成瘋搶人潮。房仲經理人劉孟嬣:「邊居住的人幾乎都是,竹科科學園區的工程師,然後其實他們在買房子的時候,是有做精打細算,跟物價指數的評估,所以他們這邊其實不像桃園,漲幅這麼的大,他們是穩穩保值的漲,因為我們的交通高鐵,竹北高鐵然後再來是,中國醫藥學院、台大醫院,剛好在高速公路中心點,所以其實他這邊算是很抗漲。」記者羅鼎傑:「我們也找到了造成搶購熱潮的,預售屋附近的其他建案,在這裡的建案,大約都是落在3到4房,主建物的坪數大約是34至新北市土城區二胎 39坪之間,其實就是希望可以搶攻,竹科新貴來到這裡成家立業。」房仲經理人劉孟嬣:「然後左邊是大賣場,右邊是高鐵,所以這地點是算最好的地點,就是剛好在竹北的中心。」有竹北房仲經理人認為,竹北房價相對抗漲,主要在於投資客少,這裏主要客源以精打細算的竹科工程師為主,買房前先做足功課,不新竹貼現 讓自己買房吃悶虧,所以建案價格也不敢隨便哄抬,而且因新竹縣尖石鄉青年創業貸款者 為少了投資客,讓竹北房市穩穩發展。屋比房屋總經理葉國華:「竹北市本來是13萬多人,現在增加到19萬人,可是那邊蓋的房子,可能增加了數萬戶,7、8萬快10萬戶,所以這樣子的一個供給,其實對人口成長來講,相對可能甚至有點超過,他們實際人口成長,所以這樣子價格上,不容易營造高價的狀況。」但房屋比價平台創辦人認為,目前竹北成為台灣房市抗漲地段,主要是因為過去建商在竹北大量推出建案,卻沒有迎接到相對需求的房客量,所以導致房價略減,成為抗漲精華區,另外一個抗漲地區,有房仲經理人點名桃園青埔特區,但這裡是因為過去漲幅過大,才不斷下修也成為另一個抗漲熱點,在房價不斷上漲的台灣,成為投資客新標的。到了,許多人會準備水餃來吃,因為水餃樣子就像是元寶一般,業者最近忙趕工,準備了上萬顆。


而有特殊口味水餃的,還有新竹的這一家,外皮乍看跟一般的沒兩樣,但這裡頭則是加了剝皮辣椒,另外還有九層塔,光囤房壓不住!近五年民眾持有戶數成長率 全台破兩成囤屋情況現在到底有多嚴重?根據主計總處普查顯示,台灣國內空閒住宅率逐年上升,值得注意的是2010年攀升至19.3%,如果依照趨勢推估,很有可能2020年將會突破兩成,也就是說囤房情況,仍然相當嚴重!記者蔣志偉:「目前法令規定,同一人擁有第四戶房屋就叫囤房,而目前在台灣現在囤房的情況,真的是越來越嚴重了,關鍵就在於持有成本低,再加上屋主他不願意輕易賣出,而事實上根據了解,目前空閒住宅率,根據主計總處統計2010年達到了19.3%,預估明年2020年,恐怕將突破兩成。」前台北市副市長張金鶚,帶著我們來看看,他在木柵的新家。前台北市副市長暨政大退休教授張金鶚::「這個房間我打開就變書房。」60坪大公間,扣掉公設後剩下40坪,當初以四千多萬買下來,其實這價格真的不是一般民眾能輕易付擔得起,張金鶚為了想讓退休生活過得更愜意舒適一點,原本他在文山區名下有三間房子,父親居住一間,第二間自住,第三間對外出租,為了買新房,張金鶚把父親房子向銀行借貸設定抵押,再賣掉兩間房子,才有資金換新房,感嘆現在年輕人,如果沒有繼承父母不動產,靠自己打拼想購新屋,真得很難。前台北市副市長暨政大退休教授張金鶚:「有些人不只是兩戶、三戶,它是五戶、四戶、六戶、八戶、十戶都還很多嘛,所以我想這個是一個資源浪費,特別囤房族很多是空屋的嘛,我們看到就是有買不起房子,房子空在那裡,那不是很諷刺嗎。」房價高到讓年輕人買不起,甚至可能存了好幾年也難存到頭新北市中和區信用貸款 期款,張金鶚不諱言,有不少人以房來買房,因此以房滾房才能買得起房子。最近囤房議題持續被關注,財政部統計處發現,近五年民眾持有戶數成長率,持有兩戶以上者,台北市、台南市、高雄市、及其它縣市,從數據分析顯示抑制囤房力道不足,也就是說有房族囤房,比年輕人首購更容易。前台北市副市長暨政大退休教授張金鶚:「不炒房是笨蛋啊對不對,那當然囤房結果我們如果真正在沒有去落實的底下,大家就房子空在哪裡,那當透過我們比較好囤房稅,然後讓大家釋出來,大家房子能夠有效利用,我想這就大概解決,現在居住問題是很重要居住正義吧。」採取必要措施因應,才有機會抑制囤房情況,而住宅應該回歸以「居住為主,投資為輔」,避免高房價情況。記者蔣志偉:「政府多年來高喊居住正義,但現在在台灣的房價,仍然還是居高不下屏東證件借錢 ,而其中一個最重要的關鍵因素,就是囤房的問題,到現在仍然還是沒有解決,因為囤房的定義,真的是太過於寬苗栗縣苑裡鎮留學貸款 鬆,事實上再加上地方政府難以調高持有稅,又有這個所謂的利益團體反對,現在政府絕對不能夠袖手旁觀了,更應該要針對囤房稅率重新思考,是否再加碼。」住商企研室經理徐佳馨:「這幾年確實高房價跟這種囤屋的壓宜蘭縣南澳鄉汽機車借款 力,讓很多年輕人買不起房,那很多年輕人也會感慨,所謂投資不如投胎,那當然在這樣一個狀況之下,這幾年因為所謂財富高度集中一個狀態之下,很多高資產族他會把這種所謂資金配置上面,比較高比例,放在不動產。」台北市財政局副局長游適銘:「我們不需要再去分自住非自住,我們乾脆用戶數來分,那就是比如說一戶,一戶的話就是1.2%稅率,那甚至像台北市的做法再降,這是一種。」政大地政系教授孫振義,提出觀點,若政府能在政策上設定「一人一屋」的規則,讓每一個人僅能有安身立命的住所,才是推動住宅政策最重要的環節,更可以針對持有超過一戶者,按照坪數面積每年多課國土稅,有助於控制房價過分飆漲。國立政治大學地政系教授孫振義:「有些人他身上七八套房那種,囤房的意味或者是parking(安置)它的資產,這個意味就很高。」德明科大不動產投資與經營學位學程主任倪仁禧:「我們要去控制一個不正常的經濟發展,或者是房價高漲的話,其實就是重稅,(房屋稅要課重一點)對。」囤房很容易,學者認為勢必要採取必要手段,抑制囤房狀況,儘管現在「產官學」各有看法,可以確定的是,高房價問題囤房稅只是方法之一,還需要配套,才能達到居住正義。這家店就有10幾種口味。

水餃業者:「以前平常日的話,我們可能包個1500顆左右,像到過年這段時間,我們可能連晚上都要包,包到兩千多顆這樣子,所以過年的量都會比平常,多差不多一半以上。」

過年吃水餃習慣,也讓部分店家忙著趕工出貨,賺過年財。


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